11월 영양소식

< 이달의 절기 음식 >

1. 입동 : 배추김치, 백김치, 갓김치, 고들빼기 등

2. 소설 : 약초 장아찌

☞ 입 동 ( 立 冬 ) - 11/7일

- 24절기의 19번째 절기로 이날부터 겨울이 시작됩니다. 동양에서는 입동 후 3개월(음력10월~12월)을 겨울이라고 합니다. 김장 시기는 입동 전후 일주일간이 적당하다고 내려오지만 근래에는 기후의 영향으로 김장철이 늦어져 가고 있습니다.

☞ 소설 ( 小雪 ) - 11/22일

- 소춘(小春)이라고도 불리며 살얼음이 잡히고 땅이 얼기 시작하여 첫눈이 내리는 시기이며, 첫눈이 내릴 만큼 추워져 겨울이 다가올 채비를 하는 시기입니다.

< 11월 식단 영양UP, 건강UP >

❤ 환경호르몬이 궁금해요! ❤

1. 환경호르몬이란?

- 우리 주변에 흔하게 있는 화학물질로 우리 몸에 들어와 호르몬처럼 작용한다거나 호르몬의 작용을 방해하며 호르몬을 만들지 못하게 하는 등 정상적인 호르몬의 작용을 어지럽히는 물질을 말합니다. 환경호르몬은 우리 몸에서 자연스럽게 만들어지는 호르몬과 달리 쉽게 분해되지 않는데요, 몸속에 오래도록 쌓여 문제가 될 수도 있으므로 주의해야 합니다.

2. 환경호르몬은 어디에 있나요?

- 환경호르몬은 약 50~167여종으로 우리 생활주변에 항상 존재합니다. 농약, 태운 음식, 주방용 가스, 영수증이나 신문 등의 잉크에도 환경호르몬이 존재할 수 있습니다.

3. 환경호르몬을 어떻게 줄일 수 있나요?

- 항산화비타민이 풍부한 곡류, 채소, 과일, 견과류를 먹습니다.

- 화학비료나 농약을 사용하지 않은 유기농 음식을 먹습니다.

- 음식을 전자레인지에 돌릴 때는 식품포장용 랩을 제거합니다.

- 가능한 독한 세제는 사용하지 않습니다.

- 폐건저지는 위험한 물질이므로 바로 버리고, 다룰 때에도 조심합니다.

- 손을 통해 호흡기나 입으로 들어오지 않도록 손을 자주 씻습니다.