커뮤니티

제목1월 영양소식지2022-01-03 11:33:48
구분알림
작성자 Level 9

 

1월 영양소식 

< 이달의 절기 음식 >

1. 소한: 만둣국, 쌀밥

2. 대한: 시래기국, 찰밥, 김치부침개

?mb_ext=file&path=2022%2F01%2F03%2FF864_%EC%A0%9C%EB%AA%A9%20%EC%97%86%EC%9D%8C.png

소한 ( 小 寒 ) - 1/5

- 24절기 가운데 23번째 절기로 작은 추위라는 뜻의 절기입니다. 소한 무렵은 정초한파(正初寒波)라 불리는 강추위가 몰려오는 시기입니다. 농가에서는 소한부터 날이 풀리는 입춘 전까지 약 한 달간 혹한에 대비해 만반의 준비를 해두며, 눈이 많이 내리는 지방에서는 문밖출입이 어려우므로 땔감과 먹을거리를 집안에 충분히 비치해 두었다고 합니다.

대한 ( 大寒 ) - 1/20

- 24절기의 24번째 마지막 절기로 겨울 큰 추위라는 뜻의 절기입니다. 소한과 입춘 사이에 있는 음력 12월 절기로 겨울 추위의 매듭을 짓는다는 의미의 날입니다. 실제로는 소한보다 추위가 심하지 않아 대한이 소한이 집에 놀러 갔다 얼어 죽는다라는 속담이 전해져 내려오기도 합니다.


< 1월 식단 영양UP, 건강UP >

?mb_ext=file&path=2022%2F01%2F03%2FF865_%EC%A0%9C%EB%AA%A9%20%EC%97%86%EC%9D%8C.png


햇볕이 주는 선물 비타민D

1. 비타민D는 무엇인가요?

- 비타민D는 햇볕을 직접 쬐면 저절로 우리 몸에서 만들어지는 영양소입니다. 비타민D는 자연이 인간에게 주는 선물이라고 하는데요 현대인에게 비타민D가 부족해진 이유는 바깥활동이 줄어 햇볕을 쬐는 시간이 줄었기 때문입니다.

 

2. 비타민D의 기능은 무엇일까요?

칼슘 대사에 관여하여 골다공증을 예방합니다.

- 비타민D는 칼슘의 흡수에 영향을 주는 뼈 건강에 꼭 필요한 영양소입니다. 만약 비타민D가 부족해지면 칼슘의 체내 흡수가 부족해지고, 어린이들은 다리가 휘는 구루병을, 성인은 골다공증이나 근력을 약하게 하여 골절의 위험이 높아집니다.

면역력이 강해집니다.

- 비타민D는 면역을 증가시키고, 몸속의 병균을 죽이는 세포의 활성화와 관련되어 있습니다. 충분한 비타민D는 암질환의 예방에도 도움이 됩니다.

치매, 우울증과도 연관성이 있습니다.

- 비타민D가 부족한 사람들은 겨울철 우울증이나 치매 발생률이 더 높다고 합니다. , 결핵이나 폐렴 발생 확률이 높고 면역 질환의 발병률이 상승하는 것으로 알려져 있습니다.

 

3. 비타민D의 섭취 방법은 무엇일까요?

피부를 직접 햇볕에 노출시킵니다.

- 일주일 2~3, 20~30분정도만 햇볕에 노출시켜도 충분한 양의 비타민D가 합성됩니다. 그러나 창문을 통해 들어오는 햇빛으로는 합성이 되지 않고, 태양 자외선을 받아서 생성한 비타민D2주일이 지나면 체내에서 절반 이상 사라지므로 규칙적으로 꾸준히 햇볕을 쬐는 것이 중요합니다.

소량이지만 음식을 통해서도 얻습니다.

- 비타민D는 햇빛에 말린 표고버섯, 등푸른생선, 연어, 고등어, 참치, 정어리, 해조류, 우유에 많이 함유되어 있습니다.

권장량에 맞게 비타민D 보충제를 먹습니다.

- 자연의 햇빛과 식사로 비타민D의 섭취가 어려우신 분들은 보충제를 먹습니다. 그러나 보충제를 과다 섭취하면 복통, 구토, 위장장애 등의 부작용이 생길 수 있습니다. 그러므로 되도록 음식이나 햇빛을 통해서 얻는 것이 좋습니다.


error: Content is protected !!